Recetas sin cereales ni azúcar de postres
Dulce de casa y de fiesta.
4 recetas
10 h 25 min MediaPostres ·México
Flan keto
Flan cremoso a baño María sin azúcar y sin leches azucaradas: queso crema, crema para batir y agua en lugar de la leche condensada y la evaporada. Se endulza con alulosa, que también hace el caramelo, porque a diferencia del eritritol sí carameliza. Como dora rápido, se hornea a 150 grados.
≈ 240 kcalSé la primera
6 h 42 min MediaPostres ·México
Pay de limón keto
Pay frío de limón sin azúcar y sin galletas: base de harina de almendra horneada y relleno de queso crema, crema batida y jugo de limón, endulzado con alulosa. Como no hay leche condensada que el limón cuaje, lo sostiene un poco de grenetina y la crema montada.
≈ 350 kcalSé la primera
3 h 42 min FácilPostres ·México
Brownies keto
Brownies de cocoa y mantequilla sin azúcar y sin harina de trigo: harina de almendra y alulosa. La alulosa se bate con los huevos hasta que esponjan, como el azúcar, y da la costra delgada y el centro húmedo; como dora más rápido, se hornean a 160 grados.
≈ 170 kcal c/piezaSé la primera
10 h 5 min DifícilPostres ·Estados Unidos
Cheesecake keto
El cheesecake denso a baño María, sin azúcar y sin harina: la base es de harina de almendra con mantequilla y el relleno se endulza con alulosa. Sin azúcar ni harina los huevos cuajan antes, y la alulosa dora más rápido que el azúcar: se hornea más bajo y más tiempo, y se enfría despacio con la puerta del horno entreabierta, igual que el original.
≈ 470 kcalSé la primera