Pan tostado en comal y frotado con ajo crudo, con jitomate maduro en cubos, albahaca y aceite de oliva. El jitomate se sala y escurre antes de ponerlo encima, así el pan se queda crujiente.
El aglio, olio e peperoncino: espagueti con ajo en láminas apenas dorado, aceite de oliva, chile seco y perejil. El agua de la pasta es la que convierte el aceite en una salsa que se pega a cada hebra.
28 min
25 min