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Bruschetta de jitomate con el pan crujiente
Pan tostado en comal y frotado con ajo crudo, con jitomate maduro en cubos, albahaca y aceite de oliva. El jitomate se sala y escurre antes de ponerlo encima, así el pan se queda crujiente.
Publicada el
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- El jitomate va encima en el último momento: en 10 minutos el pan se humedece y deja de tronar.
- Con pan del día anterior queda mejor: se tuesta parejo y aguanta el jitomate más que un pan recién hecho.
- El jugo que escurrió el jitomate no se tira: con aceite y sal sirve de aderezo para ensalada.
- vegano
- rápido
- económico
- para fiesta
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1 pza de baguette. 500 g de jitomate. 10 hojas de albahaca. 2 dientes de ajo. 5 cda de aceite de oliva. 1 cdita de sal. 1 pizca de orégano seco
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