Bebidas
Agua de melón sin azúcar
Con un melón chino bien maduro, el agua sale dulce sola. El jugo de las semillas le da cuerpo y una pizca de sal hace que el dulzor del melón se sienta más; la alulosa queda sólo por si el melón no ayudó.
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Rinde8 porciones
PaísMéxico
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Un melón maduro huele dulce en la punta opuesta al tallo y cede un poco al apretarlo. Sin azúcar, elegirlo bien es toda la receta.
- La sal va en pizca de verdad: se nota como dulce, no como salado. Si se nota salada, fue de más.
- Tómala el mismo día: el melón fermenta rápido, incluso en el refrigerador.
- sin azúcar
- vegano
- sin gluten
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1 ½ kg de melón chino. 1.2 l de agua. 1 pizca de sal. 1 pza de limón. 40 g de alulosa
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