Recetas sin gluten de plato fuerte

100 recetas

50 min Media
Pescados y mariscosMéxico
Tacos de pescado sin gluten
Los tacos de pescado capeado de Baja, sin trigo y sin cerveza: el capeado es de harina de arroz y fécula de maíz con agua mineral muy fría, y sale más ligero y crujiente que el original. Con col, salsa blanca y pico de gallo en tortilla de maíz.
≈ 920 kcalSé la primera
50 min Fácil
GuisosMéxico
Milanesas sin gluten
Milanesa de pollo aplanada y empanizada sin trigo: fécula de maíz en lugar de harina, y tortilla de maíz horneada y molida en lugar de pan molido. Reposa 10 minutos en el refrigerador antes de freír para que el empanizado no se caiga, y queda más crujiente que el de pan.
≈ 520 kcalSé la primera
2 h 10 min Media
Secreto de la casa
ComidaItalia
Pizza margarita sin gluten
La margarita de jitomate crudo, mozzarella y albahaca sobre una masa sin gluten de harina de arroz, almidón de yuca y psyllium. La masa crece una hora en lugar de un día, y la base se prehornea sola antes de ponerle el jitomate: así no queda pastosa en medio.
≈ 1,010 kcalSé la primera
55 min Fácil
ComidaEstados Unidos
Mac and cheese keto
El mac and cheese con coliflor en lugar de coditos y una salsa de queso sin harina: la crema se reduce con queso crema y los quesos entran fuera del fuego. El paso que decide todo es secar bien la coliflor después de cocerla; si no, suelta agua en el horno y la salsa se corta.
≈ 620 kcalSé la primera

Tacos de pescado sin gluten