Desayunos
Omelette de espinaca y champiñones dorados
Omelette con champiñones dorados, espinaca salteada y queso panela, doblado en el sartén. Las verduras se cocinan primero y aparte para que suelten su agua y el huevo no quede aguado.
Publicada el
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Dora los champiñones sin tapar y sin sal al principio: con sal sueltan agua y se cuecen en lugar de dorar.
- El omelette se saca cuando el centro aún se ve húmedo; termina de cuajar en el plato.
- El queso panela se calienta sin derretirse; si lo quieres derretido, usa manchego o quesillo.
- vegetariano
- rápido
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Calificación de quien la hizo
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8 pza de huevo. 250 g de champiñones. 200 g de espinaca. ½ pza de cebolla. 1 diente de ajo. 150 g de queso panela. 40 g de mantequilla. 4 cda de leche entera. 1 cdita de sal. ½ cdita de pimienta negra
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