Recetas veganas de postres

5 recetas

2 h 10 min Difícil
PostresJapón
Mochis de fresa con la masa elástica
El ichigo daifuku: una fresa entera envuelta en pasta dulce de frijol y después en masa de arroz glutinoso, que se cuece en minutos. La fresa se seca y se cubre completa con la pasta, que es lo que evita que suelte jugo y deshaga la masa.
Vegano≈ 630 kcalSé la primera
4 h 40 min Media
PostresTailandia
Arroz glutinoso con mango y leche de coco
El khao niao mamuang de los puestos de Tailandia: arroz glutinoso remojado y cocido al vapor, empapado en leche de coco endulzada y salada mientras está caliente, y servido con mango maduro. La sal no es un detalle: es lo que hace que el coco sepa a coco y no sólo a dulce.
Vegano≈ 630 kcalSé la primera
3 h 30 min Difícil
PostresPerú
Picarones de camote con miel de piloncillo
Aros de masa de camote, calabaza y levadura, fritos y bañados en miel de chancaca con naranja, canela y clavo. La masa se bate con la mano hasta que hace hilos y se deja leudar, y por eso los picarones salen huecos por dentro y crujientes por fuera.
Vegano≈ 1,500 kcalSé la primera
25 min Muy fácil
PostresMéxico
Galletas de avena y plátano sin harina
Galletas de plátano maduro machacado y avena, con canela y pasas, sin harina ni azúcar añadida. Se hornean 15 minutos y quedan suaves; sirven de desayuno o refrigerio.
Vegano≈ 90 kcal c/piezaSé la primera
6 h 35 min Media
PostresFrancia
Mousse de chocolate vegana
La mousse de chocolate francesa sin huevo: las claras batidas se cambian por aquafaba, el líquido de los garbanzos, que se monta igual pero tarda el doble. Chocolate amargo sin leche, un poco de azúcar y unas gotas de limón para que la espuma aguante. Necesita más horas de refrigerador que la de huevo.
Vegano≈ 260 kcalSé la primera

Recetas veganas de postres

Mochis de fresa con la masa elástica

Arroz glutinoso con mango y leche de coco

Picarones de camote con miel de piloncillo

Galletas de avena y plátano sin harina

Mousse de chocolate vegana