Pescados y mariscos
Filete de pescado empanizado que no se despega
Filete de tilapia pasado por harina, huevo y pan molido, en ese orden, y frito en aceite a fuego medio. La harina primero es lo que hace que el empanizado se pegue.
Publicada el
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Sacudir la harina no es opcional: la que sobra se despega en el aceite y se lleva el empanizado con ella.
- Aceite muy caliente quema el pan molido antes de que se cueza el pescado; a fuego medio salen dorados parejo.
- Si sobra empanizado, se congela crudo separado con plástico y se fríe directo del congelador.
- rápido
- económico
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800 g de filete de tilapia. 120 g de harina de trigo. 3 pza de huevo. 200 g de pan molido. 4 pza de limón. 2 dientes de ajo. 300 ml de aceite vegetal. 1 cdita de sal. 1 cdita de pimienta negra molida. ½ pza de lechuga romana. 2 pza de jitomate
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