Básicos de la casa
Mascarpone casero con crema y limón, cremoso y espeso
Queso mascarpone hecho con crema para batir y jugo de limón, cuajado a fuego bajo y escurrido toda la noche. Queda espeso y suave, listo para tiramisú.
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Rinde8 porciones
PaísItalia
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Si hierve, se corta en grumos y sale arenoso. Fuego bajo y paciencia.
- No se ven grumos al agregar el limón: espesa poco a poco y termina de cuajar en el refrigerador.
- Dura 5 días refrigerado.
- vegetariano
- sin gluten
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500 ml de crema para batir. 1 cda de limón amarillo
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