Pan y tortillas
Pan pita casero, suave para gyros
El pan pita grueso y sin bolsillo de los gyros y el souvlaki, con yogurt y aceite de oliva en la masa, cocido en sartén seco. Se pica con tenedor para que no se infle en bolsa y se apila en un trapo al salir: así se dobla sin romperse.
Publicada el
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Si la quieres con bolsa para rellenar, no la piques con tenedor y estírala más delgada, de 3 mm.
- Muy gruesa queda cruda en el centro; muy delgada se pone tiesa como tostada. Medio centímetro es el punto para gyros.
- Se congelan separadas con papel encerado y se recalientan 30 segundos por lado en el comal.
- vegetariano
- económico
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500 g de harina de trigo. 7 g de levadura seca. 1 cdita de azúcar. 1 ½ cdita de sal. 220 ml de agua. 100 ml de yogurt natural. 4 cda de aceite de oliva
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