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Quesadillas de harina con jamón y queso
Tortilla de harina en sartén con un toque de mantequilla, jamón y queso manchego. Se arma con la tortilla ya caliente y se prensa con la pala para que quede delgada y no se abra al morderla.
Publicada el
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Rinde4 porciones
PaísMéxico
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Mantequilla poquita y untada, no un trozo: de más, la tortilla se fríe y queda aguada.
- El queso manchego estira y no suelta agua. El amarillo funciona pero queda más grasoso.
- Para la lonchera, déjalas enfriar destapadas antes de envolverlas: envueltas en caliente se humedecen.
- rápido
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8 pza de tortillas de harina. 200 g de jamón cocido. 250 g de queso manchego. 20 g de mantequilla
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