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Guisos

Rajas con crema y poblano fácil de pelar

Chile poblano asado y pelado, cortado en tiras y cocido con cebolla, elote y crema. Sudar los chiles en una bolsa después de asarlos es lo que afloja la piel para pelarlos fácil.

Publicada el

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Rajas con crema y poblano fácil de pelar
Rinde4 porciones
PaísMéxico

Cómo se hace

La cocina de la casa

Lo que cambia el resultado

  • No dejes hervir fuerte la crema: se puede cortar.
  • Sudar los chiles en la bolsa es lo que afloja la piel para pelarlos fácil.
  • Sirven para tacos, para acompañar carnes asadas o con arroz.
  • vegetariano

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500 g de chile poblano. 1 pza de cebolla. 1 diente de ajo. 150 g de elote. 30 g de mantequilla. 250 ml de crema. 100 g de queso manchego. 1 cdita de sal

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