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Desayunos

Molletes con el pan bien crujiente

Bolillo untado con mantequilla, dorado en el horno y cubierto con frijoles refritos y queso gratinado, con pico de gallo fresco encima. Tostar el pan antes de untar los frijoles es lo que hace que no se aguade.

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Molletes con el pan bien crujiente
Rinde4 porciones
PaísMéxico

Cómo se hace

La cocina de la casa

Lo que cambia el resultado

  • Si no tienes horno, dora el pan en un sartén con la mantequilla, ponle frijol y queso, y tápalo 3 minutos a fuego bajo para que gratine.
  • Los frijoles deben quedar espesos; si escurren, el pan se ablanda.
  • Con chorizo frito sobre el frijol se convierten en molletes de chorizo.
  • vegetariano
  • rápido
  • económico

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4 pza de bolillo. 250 g de frijoles cocidos. 250 g de queso manchego. 60 g de mantequilla. 300 g de jitomate. ½ pza de cebolla. 2 pza de chile serrano. 4 ramas de cilantro. 1 pza de limón. 1 cda de aceite vegetal. 1 cdita de sal

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