Bebidas
Agua de jamaica que no amarga
Agua fresca de flor de jamaica, roja y ácida, hecha con un concentrado que se hierve diez minutos y se rebaja con agua fría. Se endulza en caliente para que el azúcar se disuelva sin dejar grumos.
Publicada el
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Rinde8 porciones
PaísMéxico
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- No hiervas la flor más de 10 minutos: se pone amarga.
- Las flores ya hervidas sirven para un segundo concentrado más suave; hiérvelas 5 minutos más con medio litro de agua.
- Dura 3 días en el refrigerador tapada; después pierde color y se agria.
- vegano
- sin gluten
- económico
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80 g de flor de jamaica. 150 g de azúcar. 2 l de agua. 1 rama de canela. 1 pza de limón
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