Básicos de la casa
Ate de membrillo casero, firme para rebanar
Dulce de membrillo cocido con azúcar y limón hasta que cuaja solo, sin grenetina. Queda firme para rebanar con queso o para rellenar la pastafrola.
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Rinde12 porciones
PaísArgentina
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- El color rojizo sale de cocerlo despacio y mucho tiempo; con fuego alto se queda amarillo y se quema abajo.
- Usa un tazón hondo o cúbrete la mano: el puré brinca y quema.
- Envuelto en plástico dura un mes en el refrigerador.
- vegano
- sin gluten
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1 kg de membrillo. 700 g de azúcar. 1 pza de limón sin semilla. 1 l de agua
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