Postres
Fresas con crema sin que se corte
Fresas en cuartos maceradas con azúcar y bañadas con crema batida con leche condensada y vainilla. El reposo con azúcar les saca jugo y suaviza la acidez.
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Rinde4 porciones
PaísMéxico
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Escoge fresas rojas hasta el tallo y firmes; las de punta blanca están ácidas y con el azúcar se aguadan.
- Con crema para batir montada queda más ligero; con crema de rancho, más espeso y un poco ácido.
- Cambia la mitad de la crema por yogurt natural para una versión menos pesada.
- vegetariano
- sin gluten
- rápido
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500 g de fresas. 2 cda de azúcar. 250 ml de crema. 100 g de leche condensada. ½ cdita de vainilla. ½ pza de limón
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