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Pay de limón que cuaja sin horno
Pay frío de galletas marías con mantequilla y relleno de leche condensada, queso crema y jugo de limón, que cuaja solo en el refrigerador por la acidez del limón. Sin horno.
Publicada el
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Exprime los limones al final: el jugo preparado con anticipación pierde acidez y el relleno cuaja menos.
- Para un relleno más firme, mete el pay al congelador 1 hora antes de servir.
- Ralla sólo la parte verde de la cáscara: lo blanco amarga.
- vegetariano
- para fiesta
¿Cómo te salió?
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200 g de galletas marías. 100 g de mantequilla. 190 g de queso crema. 1 lata de leche condensada. 1 lata de leche evaporada. 8 pza de limón. ½ cdita de vainilla
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