Guisos
Frijoles charros con caldo con cuerpo
Frijoles bayos cocidos desde crudo y guisados con tocino, chorizo y jitomate en su propio caldo. El caldo de la olla no se tira: es lo que le da cuerpo al plato.
Publicada el
Sin calificaciones
Rinde8 porciones
PaísMéxico
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Si te quedan espesos, se aligeran con agua caliente; si quedan aguados, 10 minutos más de hervor destapados.
- Saben mejor al día siguiente: el caldo se asienta y agarra el sabor del chorizo.
- Sin remojo salen igual de suaves, sólo tardan media hora más de hervor.
- económico
- para fiesta
- sin gluten
¿Cómo te salió?
Calificación de quien la hizo
Sin calificaciones
Regístrate para calificarla y dejar tu comentario.
500 g de frijol bayo. 200 g de tocino. 200 g de chorizo. 400 g de jitomate. 1 pza de cebolla. 4 dientes de ajo. 3 pza de chile serrano. 1 manojo de cilantro. 1 cda de sal
Podrían gustarte
$13/porciónPapas con chorizo, suaves por dentro
* incluye $8 estimados de ingredientes que aún no vendemos
35 min
al menos $48/porciónFeijoada de frijol negro con sus carnes
* incluye $35 estimados de ingredientes que aún no vendemos
3 h 10 min
$43/porción
$35/porciónChili con carne sin sabor a bote
* incluye $32 estimados de ingredientes que aún no vendemos
1 h 5 min
al menos $9/porciónChana masala con garbanzo oscuro y cebolla bien dorada
* incluye $0.81 de ingredientes que aún no vendemos
14 h 50 min
al menos $27/porción
$47/porción
$18/porción