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Guisos

Papas con chorizo, suaves por dentro

Papa cocida aparte y luego salteada con chorizo frito hasta que las orillas doran. Cocer la papa antes de mezclarla evita que el chorizo se pase de cocción.

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Papas con chorizo, suaves por dentro
Rinde4 porciones
PaísMéxico

Cómo se hace

La cocina de la casa

Lo que cambia el resultado

  • Cuece la papa antes de mezclarla con el chorizo: si se cuecen juntas, el chorizo se pasa de cocción.
  • Prueba antes de agregar sal extra, el chorizo casi siempre basta.
  • Sirven para tacos, para acompañar huevo o como guarnición.
  • económico

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600 g de papa. 250 g de chorizo. ½ pza de cebolla. 1 diente de ajo. 1 pza de chile serrano. 1 cda de aceite vegetal. ½ cdita de sal. 4 ramas de cilantro

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