Ensaladas y verduras
Verduras al vapor con el brócoli aún firme
Brócoli, coliflor, zanahoria, calabacita y ejotes cocidos al vapor por tiempos y bañados con mantequilla derretida con ajo y limón. Las verduras entran a la olla por orden de dureza para que ninguna se pase.
Publicada el
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- La zanahoria y la coliflor tardan más: entran primero. Si echas todo junto, el brócoli se deshace.
- Si vas a servir después, pasa las verduras a agua con hielo 1 minuto y caliéntalas con la mantequilla al momento.
- Con queso rallado encima y 3 minutos de horno se vuelve plato fuerte.
- vegetariano
- sin gluten
- rápido
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400 g de brócoli. 400 g de coliflor. 300 g de zanahoria. 300 g de calabacita. 200 g de ejotes. 60 g de mantequilla. 1 diente de ajo. 1 pza de limón. ¼ manojo de perejil. 1 cdita de sal. ½ cdita de pimienta negra molida. 3 tazas de agua
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