Salsas y aderezos
Alioli de ajo que no se corta
Ajo machacado con sal hasta hacer pasta y emulsionado con aceite en hilo delgadísimo. Se hace en cinco minutos y sirve para las papas, para el pan y para cualquier cosa frita.
Publicada el
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Tiempo total10 min
Rinde4 porciones
PaísEstados Unidos
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Si se corta, empieza otra vez con una cucharada de mayonesa en un tazón limpio y ve integrándole la mezcla cortada en hilo. Se recupera.
- Con aceite de oliva muy fuerte amarga. Si el tuyo es intenso, usa mitad oliva y mitad canola.
- rápido
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3 dientes de ajo. 1 cdita de sal. 6 cda de mayonesa. 4 cda de aceite de oliva. ½ pza de limón
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