Ensaladas y verduras
Ensalada de col que no suelta agua
El coleslaw que acompaña las costillas y el pollo frito en Estados Unidos: col en tiras finas y zanahoria con aderezo de mayonesa, vinagre y mostaza. La col se cura con sal y azúcar y se exprime antes, así el aderezo no se hace agua.
Publicada el
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Tiempo total1 h 45 min
Rinde4 porciones
PaísEstados Unidos
Cómo se hace
La cocina de la casa
Lo que cambia el resultado
- Sin curarla con sal, la col suelta su agua dentro del aderezo y en media hora la ensalada nada en líquido.
- Córtala muy delgada: las tiras gruesas no absorben el aderezo y quedan duras.
- Aguanta 2 días en el refrigerador sin aguarse, porque la col ya soltó el agua que tenía.
- vegetariano
- sin gluten
- económico
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500 g de col. 1 pza de zanahoria. ¼ pza de cebolla. 1 ½ cdita de sal. 2 cda de azúcar. 120 g de mayonesa. 2 cda de vinagre blanco. 1 cdita de mostaza. 1 pizca de pimienta negra. ½ cdita de semillas de apio
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