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Ensaladas y verduras

Espinacas salteadas verdes, no grises

Hojas de espinaca lavadas y salteadas 3 minutos a fuego alto en aceite de oliva con láminas de ajo dorado y un toque de limón. El sartén se deja destapado para que queden verdes y no grises.

Publicada el

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Espinacas salteadas verdes, no grises
Rinde4 porciones
PaísMéxico

Cómo se hace

La cocina de la casa

Lo que cambia el resultado

  • No tapes el sartén: tapadas se hierven en su agua y quedan grises.
  • La sal va al final: si la pones antes, sueltan agua y se aguadan.
  • Con 600 g crudas salen 4 porciones chicas de guarnición; se reducen a una cuarta parte.
  • vegano
  • sin gluten
  • rápido

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600 g de espinaca. 4 dientes de ajo. 3 cda de aceite de oliva. 1 pza de chile de árbol seco. ½ pza de limón. 1 cda de ajonjolí tostado. ½ cdita de sal. 1 pizca de pimienta negra molida

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