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Tostadas de tinga con cebolla bien dorada

Tostadas con tinga de pollo deshebrado en salsa de jitomate con chipotle y cebolla en tiras, sobre frijol, con lechuga, crema, queso y aguacate. La cebolla se fríe hasta que empieza a dorar y eso le da el dulzor a la tinga.

Publicada el

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Tostadas de tinga con cebolla bien dorada
Rinde4 porciones
PaísMéxico

Cómo se hace

La cocina de la casa

Lo que cambia el resultado

  • La tinga debe quedar jugosa, no caldosa: si tiene caldo, la tostada se ablanda.
  • Puedes hacer la tinga un día antes; recalentada toma más sabor. Arma las tostadas hasta el momento de comer.
  • Para hacer tus tostadas, dora tortillas en el horno a 200 grados 10 minutos, volteándolas a la mitad.
  • para fiesta

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600 g de pechuga de pollo. 600 g de jitomate. 2 pza de cebolla. 3 dientes de ajo. 3 pza de chile chipotle seco. 1 hoja de laurel. 12 pza de tostadas de maíz. 200 g de frijoles cocidos. 150 g de lechuga. 150 ml de crema. 150 g de queso fresco. 1 pza de aguacate. 3 cda de aceite vegetal. 1 cdita de sal. 1 ½ l de agua

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