Recetas sin cereales ni azúcar

81 recetas

10 min Fácil
BebidasColombia
Limonada de coco sin azúcar
La limonada de coco colombiana, licuada con hielo y leche de coco sin azúcar. El coco pide más dulce del que parece, así que la alulosa se ajusta probando, y el limón va al final para que no amargue.
Vegano≈ 230 kcalSé la primera
10 min Fácil
BebidasIndia
Lassi de mango sin azúcar
Lassi de mango ataulfo muy maduro con yogurt natural y cardamomo recién molido, sin azúcar: un mango maduro trae todo el dulce que hace falta, y el cardamomo lo hace sentir más.
≈ 170 kcalSé la primera
10 min Fácil
BebidasGrecia
Frappé griego sin azúcar
En Grecia el frappé se pide sketo: sin azúcar. La espuma sale más floja sin azúcar, así que se bate con menos agua y más tiempo; así aguanta igual que la dulce.
≈ 10 kcalSé la primera
20 min Fácil
BebidasMéxico
Café de olla sin piloncillo
Café de olla sin azúcar. No va a saber a piloncillo, y no lo finge: la canela, el clavo y la cáscara de naranja —que aquí son obligatorios— llenan ese hueco con aroma, y la alulosa es para quien lo quiera dulce.
Vegano≈ 20 kcalSé la primera
1 h 35 min Fácil
BebidasMéxico
Agua de tamarindo sin azúcar
El tamarindo es tan ácido que sin endulzar no se toma, así que aquí la alulosa no es opcional. Se hace un concentrado más cargado que el de siempre, porque sin azúcar el agua pierde cuerpo, y se cuela dos veces.
Vegano≈ 70 kcalSé la primera
15 min Fácil
BebidasMéxico
Agua de pepino sin azúcar
Agua de pepino licuado y colado con limón y hierbabuena, sin azúcar. La hierbabuena da frescura que se siente dulce, y la alulosa se disuelve en el jugo de limón antes de completar la jarra.
Vegano≈ 20 kcalSé la primera
1 h 15 min Fácil
BebidasMéxico
Agua de melón sin azúcar
Con un melón chino bien maduro, el agua sale dulce sola. El jugo de las semillas le da cuerpo y una pizca de sal hace que el dulzor del melón se sienta más; la alulosa queda sólo por si el melón no ayudó.
Vegano≈ 30 kcalSé la primera
20 min Fácil
BebidasMéxico
Agua de chía sin azúcar
Limonada con chía hidratada y sin azúcar, endulzada con alulosa. La alulosa se disuelve en una taza de agua tibia antes de ir a la jarra: en agua fría tarda y se queda en el fondo.
Vegano≈ 30 kcalSé la primera
25 min Fácil
BebidasMéxico
Agua de jamaica sin azúcar
Agua de jamaica roja y ácida, sin azúcar. El concentrado se hierve diez minutos con canela —que da sensación de dulce— y se endulza con alulosa disuelta en el concentrado todavía tibio, que es donde se deshace fácil.
Vegano≈ 10 kcalSé la primera